15 Mitos Makanan Yang Membuat Kamu Bertambah Berat | Percaya atau tidak, beberapa pilihan "sehat" Kamu setara dengan mengantongi sekantong Oreo. Kami meminta pakar kesehatan terkemuka untuk memisahkan fakta dari fiksi.
 |
| 15 Mitos Makanan Yang Membuat Kamu Bertambah Berat |
Kalori adalah kalori
Salah. "Ini adalah mitos makanan yang menolak untuk mati dan membuat orang tidak mendapatkan dan tetap sehat, serta menurunkan berat badan dan mempertahankannya," kata Mark Hyman, MD, penulis Food: Apa yang Harus Aku Makan? (dan penasihat kesehatan Clintons). Yang benar adalah, ada kalori baik dan buruk. Tentu, makan 20.000 kalori sehari - bahkan jika itu semua dari buah-buahan dan sayuran - akan membuat Kamu bertambah berat badan. Tetapi tidak sebanyak makan setengah dari donat dan sampah olahan. “Tubuhmu jauh lebih kompleks daripada masalah matematika sederhana. Faktanya, setiap gigitan yang Kamu makan memengaruhi hormon, kimia otak, dan metabolisme Kamu. Yang lebih penting adalah kualitas, bukan kuantitas, dari kalori, ”kata Dr. Hyman.
Oatmeal adalah sarapan sehat
Tidak selalu: Kamu mungkin tahu bahwa Kamu harus menjauhi sebagian besar oatmeal yang dibeli di toko karena penuh dengan gula tambahan, tetapi apakah Kamu menyadari bahwa yang bebas gula juga tidak bagus? "Oatmeal telah disebut-sebut sehat jantung karena oat bran mengurangi kolesterol," kata Dr. Hyman. "Namun, sering ada satu ton gula dalam oatmeal instan atau microwave, dan itu meningkatkan insulin dan gula darah, yang membuat Kamu lebih lapar." Dia mengatakan bahwa bahkan jika Kamu memilih gandum bebas gula atau gandum yang dipotong baja, gula darah Kamu, insulin, dan hormon stres masih akan meningkat, membuat Kamu lebih lapar dan lebih cenderung makan lebih banyak sepanjang hari.
Kuning telur meningkatkan kolesterol dan menyebabkan serangan jantung
Berlawanan dengan kepercayaan populer, kolesterol dalam makanan yang Kamu makan hampir tidak berdampak pada kadar kolesterol dalam darah Kamu. Gula dan karbohidratlah yang memicu produksi kolesterol jahat. “Pedoman Diet 2015 secara resmi membebaskan kuning telur, tidak menemukan hubungan antara kolesterol makanan dan penyakit jantung,” kata Dr. Hyman. Plus, kuning telur mengandung kolin, yang penting untuk fungsi sel yang tepat dalam tubuh Kamu.
Diet soda adalah pilihan yang lebih baik daripada soda biasa
Ini adalah berita mengecewakan bagi pecinta soda, tetapi ini tidak benar: "Pemanis buatan ratusan hingga ribuan kali lebih manis daripada gula biasa, dan mereka mengaktifkan preferensi terprogram secara genetika kita untuk rasa manis lebih dari zat lain," jelas Dr. Hyman . "Mereka menipu metabolisme Kamu dengan berpikir bahwa gula sedang dalam perjalanan. Ini menyebabkan tubuh Kamu memompa insulin, hormon penyimpan lemak, dan itu meningkatkan lemak perut Kamu. "
Daging merah tidak baik untuk Kamu
Berlawanan dengan kepercayaan populer, daging merah bisa baik untuk Kamu. "Ini penuh dengan protein, zat besi, seng, dan vitamin B," kata pelatih nutrisi dan kesehatan holistik, Jennifer Silverman . “Tahukah Kamu, Kamu perlu makan 3,5 cangkir kacang merah untuk mendapatkan protein sebanyak 6 ons daging sapi yang diberi makan rumput?” Ia mengatakan penting untuk selalu mengincar makan rumput dan membiarkan daging Kamu disajikan sebagai bumbu. di piring Kamu (3 sampai 7 ons). "Sayuran organik harus menggantikan sisanya."
Daging merah tidak baik untuk Kamu
Berlawanan dengan kepercayaan populer, daging merah bisa baik untuk Kamu. "Ini penuh dengan protein, zat besi, seng, dan vitamin B," kata pelatih nutrisi dan kesehatan holistik, Jennifer Silverman . “Tahukah Kamu, Kamu perlu makan 3,5 cangkir kacang merah untuk mendapatkan protein sebanyak 6 ons daging sapi yang diberi makan rumput?” Ia mengatakan penting untuk selalu mengincar makan rumput dan membiarkan daging Kamu disajikan sebagai bumbu. di piring Kamu (3 sampai 7 ons). "Sayuran organik harus menggantikan sisanya."
Sarapan dalam hidangan terpenting hari itu
Meskipun penelitian menunjukkan tidak ada perbedaan dalam berat atau kesehatan umum antara pemakan sarapan dan mereka yang melewatkan makan pagi, Silverman dan para ahli lainnya menekankan bahwa Kamu harus mendengarkan tubuh Kamu dan makan ketika Kamu lapar. "Rutinitas pagi kami menetapkan nada untuk hari berikutnya, dan menyekop bagel atau bahkan telur dadar ke mulut untuk sarapan jika Kamu tidak lapar itu menggelikan," katanya. Banyak orang tidak bangun lapar, dan mereka bisa merasa baik-baik saja tentang melewatkan sarapan, sarannya.
Madu atau agave adalah sumber gula yang lebih baik daripada sirup jagung fruktosa tinggi
Gula adalah gula yang cukup banyak, dan tidak membantu siapa pun untuk berpikir bahwa madu, agave, gula merah, Stevia, atau gula kelapa adalah sehat. "Dari perspektif penurunan berat badan, madu dan agave adalah kalori," kata spesialis nutrisi dan penurunan berat badan Adrienne Youdim , MD. “Dalam hal madu, ia bahkan memiliki indeks glikemik yang mirip dengan sirup jagung fruktosa tinggi - artinya akan ada peningkatan gula darah setelah konsumsi. Tujuannya adalah untuk membatasi penggunaan permen, bukan mengganti permen saat mencoba menurunkan berat badan. ”
Membersihkan membantu membersihkan tubuh Kamu dari racun yang menyebabkan penambahan berat badan
Jika Kamu ingin membersihkan, daripada hanya minum jus - yang hampir selalu tinggi gula dan tanpa serat - fokuslah memuat tubuh Kamu dengan produk segar dan protein tanpa lemak. “Kami tidak perlu pembersih jus untuk menghilangkan racun; tubuh kita melakukannya untuk kita secara otomatis, ”kata Dr. Youdim. "Lebih buruk lagi, pembersihan yang berkepanjangan sebenarnya menghambat penurunan berat badan karena mengakibatkan hilangnya massa otot yang berdampak buruk pada metabolisme." Jangan tertipu oleh manfaat jangka pendek, Kamu akan membayarnya dalam jangka panjang.
Makanlah beberapa makanan kecil untuk menurunkan berat badan
Beberapa ahli kesehatan berpendapat bahwa makan setiap dua atau tiga jam akan membuat metabolisme Kamu bekerja pada tingkat tinggi. Bagi banyak orang, makan terlalu sering hanya membuat mereka lebih lapar. “Kami akhirnya mengkonsumsi lebih banyak kalori daripada yang kami butuhkan,” kata Silverman. “Menunggu periode yang lebih lama di antara waktu makan, bahkan puasa, dapat mengatur ulang sistem Kamu, memberi Kamu lebih banyak energi dan mendorong penurunan berat badan.”
Pilih produk susu skim atau bebas lemak
Ingin tahu mengapa alpukat begitu disukai oleh para ahli kesehatan? Lemak tidak membuat Kamu gemuk! "Lemak bukan masalah," kata Dr. Hyman. Mungkin itu solusinya, katanya: “Tanpa lemak yang bermanfaat dalam makanan, rasanya sangat buruk; sebagian besar makanan rendah lemak seperti yogurt rendah lemak dan susu diisi dengan gula untuk membuatnya terasa lebih enak, dan gula yang kita tahu sekarang adalah kekuatan pendorong di balik sebagian besar penyakit dan penambahan berat badan. ”Karena protein susu sulit dicerna, Dr. Hyman tidak merekomendasikan makan banyak kecuali sedikit keju kambing, ghee, atau mentega yang diberi makan rumput. Tetapi jika Kamu menginginkan susu atau yogurt, lewati versi rendah lemak.
Tidak ada gigi manis? Kamu tidak perlu khawatir tentang gula
Jangan terlalu cepat: Gula - dalam bentuk karbohidrat sederhana - juga bisa gurih! "Produk tepung putih seperti roti dan pasta hanyalah bentuk gula yang berbeda," kata Brooke Alpert, MS, RD, CDN, pendiri B Nutritious . "Itulah mengapa sangat penting untuk memperhatikan ukuran porsi makanan ini dan pastikan untuk selalu memasangkannya dengan lemak atau protein untuk membantu memperlambat penyerapan gula gurih."
Segelas anggur di malam hari dapat membantu Kamu tidur lebih nyenyak
Mungkin lebih mudah tertidur ketika Kamu memiliki segelas anggur, tetapi karena tubuh Kamu memetabolisme alkohol, tidur menjadi terfragmentasi, membuat Kamu terbangun beberapa kali sepanjang malam. "Kualitas tidur Kamu menurun dan ini bisa mengarah pada segalanya, mulai dari penambahan berat badan hingga kabut otak," kata Alpert.
Makanan bebas gluten itu sehat
Cookie gula masih merupakan cookie gula, bahkan jika itu bebas gluten. “Aku telah melihat begitu banyak pasien yang tidak bisa menurunkan berat badan meski sudah bebas gluten,” kata Dr. Hyman. "Tetap dengan makanan yang bebas gluten secara alami, seperti sayuran, protein, dan lemak sehat." Perhatikan bahwa sebagian besar makanan bebas gluten cenderung rendah atau bebas serat (terutama yang dikemas). Serat sangat penting untuk membuat Kamu merasa kenyang lebih lama, jadi kecuali Kamu memiliki alasan medis untuk bebas gluten, ikuti strategi diet ini.
Penurunan berat badan membutuhkan kekuatan kemauan
“Alasan orang makan makanan yang buruk bukan karena mereka kurang disiplin atau kurang berkemauan,” kata Dr. Hyman. "Mereka secara biologis kecanduan gula, dan kemauan keras tidak bekerja di sini." Bahkan, katanya, kemauan menjadi tidak berguna ketika diproses, makanan cepat saji yang sarat gula bertanggung jawab atas kimia otak Kamu. "Mengoptimalkan nutrisi dengan makan cukup jenis makanan yang tepat, mengelola stres, dan cukup tidur dan berolahraga semua dapat mengarah pada pilihan makanan yang lebih baik." Ada alasan mengapa beberapa pakar kesehatan ingin gula diatur seperti obat.
Karbohidrat rendah adalah satu-satunya cara untuk menurunkan berat badan
Hyman memiliki sesuatu yang mengejutkan untuk dikatakan: Karbohidrat adalah satu-satunya hal terpenting yang dapat Kamu makan untuk kesehatan dan penurunan berat badan. Bahkan, dia sering mengatakan rencananya adalah diet tinggi karbohidrat. “Karbohidrat mencakup kategori besar. Sundae dan kembang kol fudge keduanya termasuk dalam kategori 'karbohidrat', namun keduanya adalah makanan yang sama sekali berbeda! ”Faktanya, hampir semua makanan nabati penuh dengan karbohidrat. “Makanan nabati adalah apa yang Aku sebut karbohidrat lambat, yang rendah glikemik dan tidak meningkatkan gula darah atau insulin Kamu. Karbohidrat lambat ini sarat dengan nutrisi, serat, dan molekul menakjubkan yang disebut phytochemical. Jadi makanlah karbohidrat lambat, bukan karbohidrat rendah. ”
Komentar
Posting Komentar